Cette recette de Génoise pour bûche ou gâteau roulé est assez simple à réaliser : elle nécessite peu d’ingrédients et peu de temps de préparation. Suivez attentivement les étapes de la recette et vous obtiendrez une génoise légère, douce et délicate. Une bonne base pour réaliser votre gâteau !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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– 120g de sucre
– une pincée de sel
– 4 œufs
– 100g de farine
Préparation :
Comment préparer cette Génoise pour bûche ou gâteau roulé ?
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Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis incorporer la farine tamisée.
Battre les blancs d’œufs avec une pincée de sel.
Verser 1/3 des blancs sur le mélange de jaunes et mélanger vigoureusement jusqu’à ce que la pâte soit molle, puis utiliser une spatule pour mélanger les 2/3 restants des blancs.
Verser la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Mettre au four 8 à 9 minutes à 180°C.
Sortez la génoise du four, posez la génoise sur un torchon humide, roulez la génoise avec le substitut de linge. Couvrir et laisser refroidir.
Et voilà ! la Génoise pour bûche de noël ou gâteau roulé est prête à être manger !
