Gâteau yaourt et aux mûres en 15 minutes, grâce à sa garniture moelleuse et délicieuse, ravira même ceux qui n’aiment pas trop les sucreries, car c’est super bon et irrésistible. En fait, c’est le dessert parfait à apporter à table pour terminer en beauté un dîner entre amis ou en famille.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :


Ingrédients :

– 220 grammes de farine
– 80 gr de beurre mou
– 80 g de sucre normal
– 2 jaunes d’œufs
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 1 pincée de sel

Ce qu’il faut pour le remplissage

– 300 gr de yaourt blanc
– 35 grammes de farine
– 60 grammes de sucre ordinaire
– 2 blancs d’œufs
– 1 cuillère à café de sucre vanillé
– 80 grammes de confiture de mûres sans sucre

Préparation :
Comment préparer gâteau yaourt et aux mûres ?


Comment faire la pâte

– Pour commencer, mettez les jaunes d’œufs dans un petit bol.

– Ajoutez l’édulcorant stévia (ou le sucre) et le sel, puis battez-les avec un fouet à main pour obtenir un mélange lisse et réservez un instant.

– Versez maintenant la farine et la levure dans un bol propre, mélangez avec une spatule, ajoutez le beurre, remuez brièvement et travaillez avec vos mains pour que la consistance devienne sableuse et granuleuse.

– Incorporez maintenant les jaunes d’œufs battus aux poudres, mélangez à la spatule, pétrissez à la main, puis redonnez un bon mélange à la spatule au mélange granuleux.

Comment faire le remplissage

– Incorporer le sucre et le sucre vanillé dans les blancs d’œufs, puis les fouetter au batteur électrique pour obtenir une masse molle.

– A ce stade, incorporez le yaourt et la farine, reprenez le travail au fouet électrique pour lier tous les ingrédients et remuez bien avec la spatule.

– Dans un bol, ajouter la confiture de mûres, chauffer 1 minute au micro-ondes pour la rendre plus moelleuse, et réserver.

De quoi assembler le gâteau

– Une fois cette opération effectuée, transférez environ la moitié de la base de la pâte dans un moule à charnière de 20 cm de large tapissé de papier spécial.

– Étalez-le sur toute la surface à l’aide d’une spatule, aplatissez-le pour le rendre lisse et homogène, farcissez-le avec la garniture au yaourt, égalisez, ajoutez la confiture de mûres chauffée au micro-ondes et recouvrez avec l’autre moitié du reste de pâte granuleuse.

– Enfin, cuire dans un four préchauffé pendant 35-40 minutes à une température de 180°C, à la fin couper en tranches et servir.

Et voilà ! Votre gâteau yaourt et aux mûres est prête !