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Vous êtes à la recherche d’une recette de petit déjeuner, un gâteau qui est facile à réaliser ; Un gâteau qui est à la fois croustillant et moelleux, un gâteau qui plaira les petits comme les grands?

Voici ce que vous cherchez ; un gâteau tiramisu glacé qui va vous plaire et plaire à tous vos invités.

Avec un peu d’ingrédients et de temps de préparation, c’est un dessert vivifiant je vous assure. Huuuuum !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


300g de boudoirs

4 jaunes d’œufs

500g de mascarpone à température ambiante

200 ml de crème à fouetter

250 ml de café fort, sucré et parfumée avec 25 ml d’amaretto

200g de sucre

100 g de chocolat noir

Préparation :

Comment réaliser ce gâteau tiramisu glacé ?


Pour commencer votre préparation, préparer le café et laisser tiédir.

Mélanger ensuite les jaunes d’œufs avec 200 g de sucre.

Fouetter le mélange dans un bain marie jusqu’à ce que le sucre soit complètement fondu et le mélange a épaissi, mettre de côté et laisser refroidir.

Battre le mascarpone (à température ambiante) jusqu’à ce qu’il soit crémeux, ajouter le mélange d’œufs.

Fouetter la crème et l’incorporer au mélange précèdent.

Couper finement le chocolat et l’incorporer à la crème.

Tapisser un moule à cake avec du film alimentaire.

Faire tremper les boudoirs brièvement dans le café et en tapisser le fond et les côtés du moule, verser la moitié de crème. Tremper 2 ou 3 boudoirs dans le café et mettre au milieu (voir photo), verser le reste de crème puis couvrir avec une dernière couche de boudoirs trempés dans le café.

Couvrir de film plastique et mettre dans le congélateur pour au moins 5 heures. Retirer du congélateur 30 minutes avant de servir.

Pour servir, enlever le film plastique et saupoudrer de cacao en poudre.

Votre gâteau tiramisu glacé est prêt !