Je vous présente une super gourmandise, La recette de base a été légèrement modifiée pour qu’elle ne comporte que des ingrédients que l’on trouve facilement chez nous. Gâteau Quatre-Quarts Breton ou le synonyme du vrai simplisme !
Un gâteau vraiment facile à préparer. Du croquant, du doux et du fondant, en une seule bouchée!
Ingrédients :
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1 pincée de sel
1 sachet de levure chimique
4 œufs
Le même poids que les 4 œufs :
En beurre
En farine
En sucre en poudre
Préparation :
Comment faire ce gâteau Quatre-Quarts Breton ?
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Tout d’abord, faites préchauffer votre four à 180° (thermostat 6).
Au micro-ondes ou au bain-marie, faites fondre le beurre demi-sel. Laissez-le refroidir un peu.
Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre. Réservez.
Dans un autre saladier, mélangez la farine, la levure et le sel. Formez un puits au milieu dans lequel vous verserez les œufs et le sucre. Battez le tout doucement avec un fouet jusqu’à que vous obteniez une pâte homogène.
Rajoutez ensuite le beurre fondu à votre préparation et mélangez le tout.
Prenez un moule à cake de préférence : beurrez-le (sauf si il est en silicone) et versez-y votre préparation.
Mettez votre quatre-quarts à cuire pendant 50 mn.
Le quatre-quarts devant obtenir une croûte bien dorée, veillez à ce qu’il ne soit pas trop cuit sur le dessus, sinon recouvrez le dessus du moule d’une feuille en aluminium et baissez la température.
Et voilà ! Votre gâteau Quatre-Quarts Breton est prêt à être manger !
