Le gâteau froid à la crème et au Nutella est un dessert délicieux, crémeux et très facile à réaliser, sans cuisson au four. Composé d’une base de biscuits secs hachés, de beurre fondu et de cacao, et fourré de deux parties de crème anglaise (un peu plus épaisses) et d’une partie centrale de Nutella.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 220 g de biscuits secs
– 110 g de beurre
– 10 g de cacao en poudre non sucré
– 900 g de lait
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 6 jaunes
– 190 g de sucre semoule
– 120 de farine
– 150 g de Nutella
– cacao en poudre non sucré
Préparation :
Comment préparer le gâteau froid et au Nutella ?
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– Pour le gâteau à la crème froide et au Nutella, préparez la base : hachez finement les biscuits au robot culinaire.
– Ajouter le beurre fondu et le cacao, et continuer à travailler jusqu’à ce que tout soit mélangé.
– Alternativement, vous pouvez mettre les biscuits dans un sac en plastique et les broyer avec un rouleau à pâtisserie.
– Versez dans le moule à charnière de 20 cm de diamètre et compactez bien le mélange à l’aide d’une cuillère à café. Réfrigérer pour durcir.
– En attendant, préparez la crème pâtissière aux doses indiquées ci-dessus, tandis que pour la procédure.
– Ensuite, laissez-le recouvrir d’un film de contact et laissez-le refroidir.
– Une fois refroidie, la crème sera devenue plus compacte. Ensuite, remuez bien avec le fouet pour le rendre à nouveau plus crémeux.
– Sortez la base biscuitée du réfrigérateur et versez environ la moitié de la crème dans le moule.
– Niveler, puis faire une couche de Nutella, et enfin recouvrir avec le reste de crème. Niveler et réfrigérer environ deux heures.
– Avant de servir le gâteau froid au Nutella, le démouler et le saupoudrer de cacao en poudre non sucré.
Et voilà ! Votre gâteau froid au Nutella est prêt !
