L’été est à nos portes et c’est le moment idéal pour commencer à penser à faire des desserts. Des desserts en tous genres ou un délicieux gâteau froid au citron, pour ne rater aucune des saveurs d’agrumes les plus estivales.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
Pour le socle :
– 100 grammes de doigts de dame
– 50 grammes de beurre
Pour le gâteau :
– 1 paquet de gelée de citron
– 200 grammes de fromage à la crème
– 200 ml de crème liquide
– 1 citron pressé
– 4 cuillères à soupe de sucre
Préparation :
Comment préparer le gâteau froid au citron ?
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– La première chose que nous ferons est de presser un citron et de ramollir les doigts de dame dans ce liquide.
– Ensuite, nous allons faire fondre le beurre au micro-ondes et le verser sur les biscuits, déjà placés à l’intérieur d’un moule amovible d’environ 18 centimètres.
– Il sera maintenant temps de mettre la crème, le fromage et le sucre dans le mélangeur en fouettant jusqu’à obtenir un mélange homogène.
– En parallèle, nous chauffons une base moyenne d’eau au micro-ondes avec le reste du jus de citron, auquel nous diluerons ensuite la gélatine.
– Nous allons ensuite ajouter le contenu de ce verre au mélangeur et continuer à fouetter jusqu’à ce que tout soit parfaitement intégré.
– Prenant une cuillère pour éviter que la base ne se démonte, nous placerons le mélange dans le moule et le niveau. Ensuite, nous le laisserons refroidir au réfrigérateur pendant au moins deux heures.
– Passé ce temps, on décorera la surface avec des zestes de citron ou avec un peu de confiture ou d’agrumes roulés.
– On peut aussi présenter ce même gâteau servi dans de petits gobelets en plastique. Pour ce faire, il suffit de placer la base de biscuit dans chacun des verres.
– Ajouter le mélange proportionnel et de les mettre au réfrigérateur, ainsi que de les décorer individuellement.
Et voilà ! Votre gâteau froid au citron est prêt !
