J’adresse les amateurs de l’originalité, à ceux qu’ils y aiment toujours le réconfort apporté par le gâteau flan à la noix de coco super moelleux ; ultra gourmand, en fait afin de le préparer vous serez besoin d’un petit nombre d’ingrédients ; c’est d’ailleurs la recette d’aujourd’hui ; une recette qui est rapide à préparer et vous pourrez faire autre chose le temps de sa cuisson. Ce gâteau flan à la noix de coco met à l’honneur un produit phare des fêtes de fin d’année et vous promet un vrai moment de douceur en fin de repas !
A préparer en quelques étapes simples pour quelque chose de savoureux, bref très particulier.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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Boite de lait concentré sucré
4 œufs
Même quantité de lait
100 gr de sucre pour le caramel
150 gr de noix de coco râpé
Préparation :
Comment préparer ce gâteau flan à la noix de coco ?
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Faire un caramel dans une casserole en mettant le sucre en poudre avec 3 cuillerées d’eau, laisser cuire sur feu vif jusqu’ à l’obtention d’un caramel blond foncé et le mettre ensuite dans le fond du moule à cake, réserver.
Mélanger les jaunes d’œufs avec le lait concentré sucré et le lait. Ajouter la noix de coco, bien mélanger.
Fouettez les blancs d’œufs en neige et les ajouter à la préparation.
Verser ensuite dans le moule à cake, faire cuire au bain marie à four 160° pendant 1 heure.
Laisser bien tiédir quelques heures car se déguste bien frais.
Sur la photo on distingue bien les différentes couches qui se constituent pendant la cuisson.
Votre gâteau flan à la noix de coco est prêt !
