Nous avons choisi pour vous comment faire un gâteau de crêpes crème pâtissière a l’ananas et au chocolat, essayez-le et dites-nous si vous avez réussi à l’appliquer.
Les crêpes :
Pour un plaisir irrésistible je vous propose ce gâteau à tous les amateurs du crêpes, vous enfant peuvent également aider à préparer ce délicieux gâteau.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 20 minutes
Difficulté : très facile
Ingrédients :
———-
Farine : 125 g
Œufs : 1
Lait : 25 cl
Huile : 0,5 cuillère à soupe
Sel : 0,5 pincée
Sucre semoule : 1 cuillère à soupe
Rhum brun (facultatif) : 1 cuillère à soupe
Pour la crème pâtissière :
Lait : 25 cl
Jaunes d’œufs : 2
Sucre semoule : 50 g
Farine : 35 g
Préparation :
Comment préparer ce Gâteau de crêpes, crème pâtissière à l’ananas et au chocolat ?
———-
Etape : 1
Dans le robot ou un saladier, verser la farine, le sel, mélangez et creuser un puits. Cassez-y les œufs et mélanger doucement en faisant basculer le farine progressivement. Ajoutez le lait, l’huile, le sucre et le rhum. Laissez reposer la pâte 1h.
Etape : 2
Beurrez une crêpière et déposez une louche de pâte et faites cuire. Recommencez jusqu’à épuisement de la pâte.
Etape : 3
Mélangez les jaunes d’œuf avec le sucre. Battez au fouet jusqu’à que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et mélangez bien. Faites chauffer le lait lorsque le lait et tiède, versez-le tout en fouettant sur le mélange œufs/farine/sucre. Remettez sur le feu et mélangez au fouet jusqu’à ébullition. A ce moment-là, la crème sera déjà bien épaisse et vous pouvez arrêter la cuisson.
Etape : 4
Séparez cette crème pâtissière dans deux saladiers. Coupez un ananas Victoria en petits dés et intégrez-les dans un deux saladiers. Mélangez. Dans l’autre saladier, versez 3 cuillères à soupe de chocolat amer van Houten.
Etape : 5
Disposez dans un cercle 2 crêpes, ce sera le fond du gâteau. Tartiner d’une couche de crème pâtissière à l’ananas. Ajoutez une crêpe, cette fois étalez la crème chocolat et ainsi de suite jusqu’à épuisement des crêpes. Finissez le gâteau par la crème pâtissière chocolat.
Votre gâteau est prêt à servir !
