Voici la recette du gâteau caramélisé à l’ananas, un dessert simple et facile à préparer mais qui je vous assure vaut vraiment la peine d’être essayé. Peu d’ingrédients simples, convient également aux personnes intolérantes au lactose car il est exempt de lait et de beurre.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 5 œufs
– 200 g de sucre semoule
– 200 g de farine
– 1 petit verre d’huile de graines
– 1 cuillère à soupe de liqueur Strega
– zeste de citron râpé
– 1 sachet de levure chimique
– 1 grand pot d’ananas
– jus d’ananas en bocal
Préparation :
Comment préparer le gâteau caramélisé à l’ananas ?
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– Pour le caramel : verser 4 cuillères à soupe de sucre semoule et environ 100 g de jus d’ananas dans un moule de 28 cm de diamètre.
– Cuire à feu moyen en remuant avec une cuillère en bois jusqu’à ce que le sucre caramélise en faisant attention de ne pas le laisser brûler.
– Répartir le caramel sur tout le fond du moule.
– Disposer les tranches d’ananas dessus
– Pour la pâte : Battre les œufs dans un bol avec 200 g de sucre semoule.
– Ajouter 1 petit verre d’huile de graines, le zeste râpé d’un citron non traité, une cuillerée de liqueur Strega, la farine, un sachet de levure chimique et bien mélanger le tout.
– Versez le mélange dans le moule et enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant environ 30 minutes (le test du cure-dent s’impose)
– Retournez le gâteau chaud sur un plat de service et arrosez-le du reste de jus d’ananas du bocal.
– Servez-le bien frais… vous ferez bonne impression !
– Vous pouvez conserver le gâteau à l’ananas au réfrigérateur pendant deux/trois jours.
– Les temps de cuisson sont indicatifs, ils dépendent du four et du type de casserole utilisé.
Et voilà ! Votre gâteau caramélisé à l’ananas !
