Incroyablement, rendre un moment de gourmandise sain et authentique peut être plus facile que vous ne le pensez, car il vous suffit de trouver la bonne recette. Le gâteau brioché est une excellente idée, grâce à laquelle vous obtiendrez un résultat léger, doux comme du coton, croustillant à l’extérieur et bien plus sain qu’un produit emballé classique.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :


Ingrédients :

– 6 1/2 tasses de farine
– 2 œufs
– 50 gr de beurre mou
– ½ litre de lait
– 1 sachet de levure chimique
– ½ tasse sucre ordinaire
– ¼ tasse d’huile
– 1 cuillère à soupe de vinaigre
– ½ cuillère à café de levure
– 1 cuillère à café de sel

Ce que vous devez brosser

– 1 jaune
– Lait
– sucre en poudre
graines de sésame

Préparation :
Comment préparer le gâteau brioché ?


– Tout d’abord, versez le lait dans un bol, ajoutez le sucre et 1 ½ cuillère à café de levure, mélangez au fouet, couvrez d’un film alimentaire et laissez reposer 10 minutes.

– Maintenant, remuez, ajoutez l’huile, le sel, le vinaigre, la levure chimique et les œufs, mélangez, ajoutez 6 tasses de farine et laissez-la se résorber.

– Maintenant, pétrissez avec vos mains jusqu’à obtenir un mélange collant, ajoutez l’autre ½ tasse de farine, recommencez à travailler pour rendre la pâte magnifiquement lisse et douce.

– Une fois cela fait, ajoutez le beurre, transférez sur la table.

– Façonnez en boule, remettez-la dans le bol légèrement huilé, couvrez d’un film alimentaire et d’un torchon et laissez lever 1h30 dans un endroit chaud.

– Au bout de ce temps, désaérez la pâte, pétrissez-la sur une surface plane, faites 16 boules, placez-les rapprochées dans une lèchefrite tapissée de papier spécial, couvrez-les d’un torchon et laissez-les reposer encore 10 minutes.

– Enfin, badigeonnez la surface du gâteau brioché avec le jaune d’œuf mélangé au lait et au sucre glace.

– saupoudrez de graines de sésame et faites cuire dans un four préchauffé pendant 20 minutes à une température de 180° C.

– Une fois cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir un peu avant de le déguster !

Et voilà ! Votre gâteau brioché est prêt !