Le gâteau au lait chaud est un dessert incontournable pour les amateurs de lait et de desserts moelleux et moelleux ! Comme son nom l’indique, le lait est l’ingrédient clé de cette recette, qui donne au gâteau une saveur riche et moelleuse.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 100 g de farine pour gâteaux
– 80 ml de lait
– 40 g de beurre
– 2 oeufs
– 50 g d’édulcorant type stévia (ou 100 g de sucre semoule)
– 4 g de levure
– quelques gouttes d’essence de vanille
– une pincée de sel
– sucre en poudre pour décorer
Préparation :
Comment préparer le gâteau au lait ?
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– Commencez à chauffer le lait dans une casserole, ajoutez le beurre en petits morceaux et faites chauffer (sans porter à ébullition) jusqu’à ce qu’il soit fondu.
– Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec un fouet électrique et une pincée de sel.
– Puis ajoutez petit à petit l’édulcorant (ou le sucre).
– Battre le mélange au fouet pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’il triple de volume et devienne léger et mousseux.
– Versez maintenant la farine avec la levure tamisée sur les œufs battus et continuez à battre jusqu’à ce que les poudres soient bien intégrées. Ajoutez enfin une demi-ampoule d’essence de vanille et mélangez.
– Chauffez maintenant légèrement le lait, puis versez-le dans un bol vide et ajoutez quelques cuillères à soupe de pâte, en mélangeant avec un fouet à main pour intégrer les ingrédients.
– Une fois cela fait, transférez le tout dans la pâte de base et mélangez délicatement de bas en haut.
– Il vous suffit de transférer le mélange dans un moule de 16 cm de diamètre tapissé de papier sulfurisé ou graissé et d’enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes.
– Avant de sortir le gâteau du four, faites toujours le test du cure-dent.
– Une fois cuit, sortez-le du four, laissez-le refroidir un peu, décorez d’un peu de sucre glace, puis coupez-le en tranches et servez.
Et voilà ! Votre gâteau au lait est prête !
