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Gâteau aux fraises et au citron est sans aucun doute différent de l’habituel, puisque l’ingrédient principal est le mascarpone qui lui donne une saveur hors du commun. Très simple à préparer, il est tellement bon que vous ne pourrez même pas en laisser une tranche. Les fraises rendent alors tout unique. Pour le préparer, procurez-vous les ingrédients écrits ci-dessous et suivez la procédure indiquée.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :

Ingrédients :

– 170 g de farine
– 250 g de fraises
– 500 g de mascarpone
– 100 g de sucre
– 3 œufs battus
– Le zeste de 1 citron
– Sucre en poudre

Préparation :
Comment préparer le gâteau aux fraises et au citron ?


– Prenez un bol et mettez-y un demi-kilo de mascarpone, travaillez-le quelques instants avec une cuillère en bois, puis ajoutez le sucre, trois œufs battus, un zeste de citron râpé et la farine.

– Bien mélanger jusqu’à ce que les ingrédients soient combinés, puis continuer avec le fouet électrique pour aérer le mélange.

– Maintenant, lavez les fraises et après avoir retiré le chapeau vert, coupez chaque fraise en deux parties et chaque partie en quatre autres.

– Ajoutez-le ensuite au mélange et mélangez bien le tout.

– Prenez ensuite un moule d’environ 20 cm de diamètre et chemisez-le de papier sulfurisé.
– Verser le mélange avec les fraises à l’intérieur.

– Disposez pour qu’il adhère bien dans tout le moule et égalisez un peu, puis enfournez au four à 180° pour un temps de cuisson de 40 minutes.

– Une fois cuit, mettez-le au réfrigérateur pendant environ une heure et vous verrez que la hauteur du gâteau diminuera légèrement.

– Une fois le temps écoulé, sortez-le du réfrigérateur et du moule, puis saupoudrez-le de sucre glace.

– Maintenant, vous pouvez l’apporter à table et l’offrir à vos invités, peut-être accompagné d’une excellente tasse de café.

Et voilà ! Votre gâteau aux fraise et au citron est prêt !