Si vous cherchez un dessert plus gourmand que celui acheté en pâtisserie, afin d’avoir la satisfaction de l’avoir cuisiné vous-même, alors vous êtes au bon endroit. Aujourd’hui, nous devons vous proposer la recette du gâteau aux carottes et aux amandes qui vous laissera sans voix. En fait, il ravira comme jamais avant le petit-déjeuner, le goûter ou après le dîner, améliorant même la pire journée d’un coup de maître. Sûrement, une fois prêt il disparaîtra à la vitesse de la lumière et par conséquent il n’arrivera pas le lendemain.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
Ingrédients :
– 300 grammes de carottes
– 190 gr de farine d’amande
– 50 grammes de farine pour gâteaux
– 170 g de sucre semoule
– 8 gr de levure chimique
– 3 petits œufs
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 1 zeste de citron râpé
– Assez de sucre glace
Préparation :
Comment préparer le gâteau aux carottes et aux amandes ?
– Pour commencer, lavez les carottes, épluchez-les, râpez-les, placez-les dans un grand bol, ajoutez la farine d’amande et l’édulcorant stévia (ou sucre) et mélangez le tout correctement.
– Ajoutez maintenant un oeuf à la fois, mélangez, aromatisé avec l’essence de vanille et le zeste de citron râpé, tamisez et ajoutez la farine pour gâteaux et la levure chimique, puis continuez à travailler jusqu’à obtenir une pâte de consistance homogène.
– Une fois cette opération effectuée, versez le mélange dans un moule à charnière beurré et fariné de 20 cm de large (si vous préférez, chemisez-le de papier spécial).
Enfin, faites cuire dans un four préchauffé en mode statique pendant 35-40 minutes à une température de 180°C , à la fin attendez que le gâteau soit complètement froid et saupoudrez-le d’un peu de sucre glace.
Et voilà ! Votre gâteau aux carottes et aux amandes est prête !
