Aubergines gratinées aux fromages : hyper gourmand !

Aubergines gratinées aux fromages

Aubergines gratinées aux fromages sont un délicieux accompagnement parfait à combiner notamment avec des plats principaux à base de viande, elles sont également très bonnes pour réaliser des recettes à base d‘aubergines telles que des petits pains farcis au jambon et au fromage !

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :


Ingrédients :

– 2 aubergines
– 100 g de provolone
– 50 g de parmesan
– 30 g de pecorino
– 100 g de chapelure
huile d’olive 
– sel

Préparation :
Comment préparer des aubergines gratinées aux fromages ?


– Pour préparer les aubergines gratinées avec des fromages, consacrez-vous tout d’abord à faire la panure.

– Dans un bol, mettre la chapelure, le parmesan, le pecorino et une cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge.

– Mélanger la panure à la cuillère.

– Lavez les aubergines, séchez-les et coupez-les en rondelles.

– Déposez les tranches d’aubergines sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

– Salez-les et mettez la chapelure au fromage sur chaque aubergine.

– Arrosez d’huile et faites cuire les aubergines panées dans un four statique à 200° pendant environ 15 minutes.

– Coupez le provolone en dés, sortez les aubergines gratinées du four et étalez le provolone sur chaque tranche.
– Remettez les aubergines au four encore 5 minutes.

Et voilà ! Vos aubergines gratinées aux fromages est prêtes !