Les desserts, même pour ceux qui ne sont pas particulièrement gourmands, représentent quelque chose de spécial car ils réussissent toujours à améliorer les journées, à remonter le moral. Alors si vous souhaitez déguster un excellent dessert, particulièrement léger lui aussi, le gâteau au yaourt sans farine est super parfait. Comme il contient moins de calories que la recette classique.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 325 grammes de yaourt filtré
– 50 gr de fécule de maïs
– 100 g de sucre normal
– 5 gr de vanille
– 4 œufs
– 1 zeste de citron râpé
Préparation :
Comment préparer un gâteau au yaourt sans farine ?
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– Cassez les œufs, séparez les jaunes des blancs, ajoutez le sucre en deux parties, en laissant un peu de côté, et fouettez-les jusqu’à ce qu’ils soient fermes avec un fouet électrique.
– Ajoutez maintenant sucre restant avec la vanille aux jaunes d’œufs, puis mélangez avec un batteur électrique pour obtenir un mélange léger avec une consistance mousseuse.
– Maintenant, ajoutez le yaourt et recommencez à mélanger, puis ajoutez la fécule de maïs et le zeste de citron, recommencez à mélanger et ajoutez les blancs d’œufs 3-4 fois avec une spatule.
– Une fois cela fait, bien mélanger à l’aide de la spatule, de manière à obtenir un mélange à la consistance lisse, homogène et crémeuse.
– Tapisser le fond d’un moule rond de 18 cm de diamètre avec 4-5 feuilles de papier cuisson, puis y verser la préparation.
– Enfin, faites cuire dans un four préchauffé pendant 35-40 minutes à une température de 160° C.
– Lorsque le gâteau est prêt, laissez-le refroidir, démoulez-le, retournez-le sur une assiette, décorez d’un peu de sucre glace et servez.
Et voilà ! Votre gâteau au yaourt sans farine !
