La recette, ci-dessous, est celle du gâteau au lait crémeux réalisé avec une base de génoise et fourré d’une délicieuse crème. Il sera parfait pour servir aux adultes et aux enfants à tout moment de la journée. Le préparer sera très facile, nous pouvons le manger à côté d‘une tasse de thé, de café ou d’une tasse d’une bonne latte.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :


Ingrédients :

Pour préparer la crème, nous devons utiliser:

– 150 gr de préparation pour pudding à la vanille
– 2 cuillères à soupe d’édulcorant + 3 cuillères à soupe d’édulcorant
– 1 litre de lait
– 6 blancs d’œufs

Nous faisons la génoise avec:

– 4 cuillères à soupe de farine
– 10 gr de levure chimique
– 6 cuillères à soupe d’eau
– 3 cuillères à soupe d’édulcorant
– 6 jaunes d’œufs
– 4 cuillères à soupe d’huile de tournesol

Nous décorons avec :

– Sucre en poudre

Préparation :
Comment préparer le gâteau au lait ?


– Nous préparons la génoise en versant l’édulcorant dans un bol avec les jaunes d’œufs.

– Ensuite on travaille les ingrédients pendant 2 minutes au batteur électrique.

– Ajoutez ensuite la farine, l’eau, la levure et l’huile au mélange puis reprenez le mélange avec l’appareil.

– Une fois le mélange homogène, le transférer sur une plaque de cuisson de 30 x 40 cm recouverte de papier cuisson.

– Ensuite, nous le mettons dans un four ventilé et cuisons à 200 degrés pendant 25 minutes.

En attendant, allons préparer la crème.

– Dans ce cas, apportez 2 cuillères à soupe d’édulcorant et les blancs d’œufs dans un bol puis, pendant 3 minutes, fouettez-les au batteur électrique.

– Prenez ensuite une casserole et mettez-y 3 cuillères à soupe d’édulcorant, le lait et le pudding à la vanille.

– Nous mélangeons avec le fouet à main puis plaçons la casserole sur la cuisinière et continuons à mélanger jusqu’à l’obtention de la crème désirée.

– Laissez ensuite refroidir à température ambiante. Une fois la crème froide, insérer plusieurs fois les blancs d’œufs montés à l’aide du batteur électrique.

– À ce stade, nous prenons notre génoise prête et laissons refroidir, puis la divisons en deux.

– Obtenu deux parts égales, placez-en une sur la poêle et amenez la crème dessus. Nous le nivelons bien et le recouvrons avec la génoise laissée de côté.

– Ensuite, nous apportons le résultat au réfrigérateur pendant pas moins de 6 heures.

– Avant de servir le gâteau à table, saupoudrez-le de sucre glace.

Et voilà ! Votre gâteau au lait est prêt !