Le gâteau au citron est le dessert idéal pour le petit-déjeuner, car il est si moelleux qu’il fond dans la bouche. Son parfum caillé vous donnera envie de le déguster tout juste sorti du four. Sa préparation, entre autres, est d’une simplicité unique puisqu’elle ne prend que 5 minutes.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 240 grammes de farine
– 150 gr de yaourt nature
– 80 ml d’huile de graines
– 120 grammes de sucre normal
– 15 gr de levure chimique
– 3 œufs moyens à température ambiante
– 1 zeste râpé de citron bio
– ½ jus de citron
– 1 pincée de sel
Préparation :
Comment préparer le gâteau au citron ?
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– Pour commencer, cassez les œufs dans un bol, ajoutez le sel, le sucre et battez-les avec un fouet à main.
– Une fois que vous obtenez un mélange léger et mousseux, sans cesser de travailler, ajoutez l’huile, puis ajoutez le yaourt et mélangez bien.
– Incorporez maintenant le zeste et le jus de citron, mélangez, tamisez et ajoutez d’abord la farine puis la levure, puis remuez à nouveau.
– Lorsque votre mélange est lisse et homogène, versez-le dans un moule à beignet, qui doit avoir été préalablement graissé et fariné correctement.
– Enfin, cuire dans un four préchauffé pendant 35 minutes à une température de 170°C, à la fin laisser refroidir le beignet pendant 1 heure.
– mouiller la surface avec du sucre glace mélangé au jus de citron, garnir de zeste râpé de citron et servir.
Et voilà ! Votre gâteau au citron est prêt !
