Le gâteau au citron crémeux très rapide est un gâteau cuit au four frais et parfumé qui se prépare en quelques minutes et fond dans la bouche.
Une crème au citron qui se déguise en gâteau, un dessert à la cuillère frais, léger, sans gluten, sans beurre, sans huile et, si on le souhaite, sans sucre.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 4 œufs
– 2 zestes de citron
– 125 g de sucre
– 350 g de yaourt grec
– 50 g de fécule de pomme de terre
– 1 cuillère à café de levure chimique pour gâteaux
Préparation :
Comment préparer le gâteau au citron ?
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– Séparez les jaunes des blancs.
– Battez les blancs d’œufs et mettez-les de côté.
– Dans un autre bol, fouetter les jaunes d’œufs, le sucre (ou l’édulcorant), la vanilline et le zeste de citron râpé.
– Dans la masse de jaunes, incorporer ensuite le yaourt grec.
– Versez ensuite la fécule de pomme de terre (ou la farine).
– Petit à petit, incorporer également les blancs montés en neige en remuant de bas en haut pour éviter de démonter la masse.
– Verser la masse crémeuse de gâteau au citron sans beurre, dans un moule d’environ 20 centimètres de diamètre, tapissé de papier sulfurisé.
Cuisson du gâteau crémeux au citron très rapidement
– Cuire le gâteau crémeux au citron dans un four préchauffé à 170 ° C pendant environ 40-50 minutes, selon la puissance du four.
– Vérifier la cuisson avec le cure-dent : l’intérieur du gâteau doit rester un peu crémeux.
– Sortez du four le gâteau crémeux au citron et laissez-le refroidir complètement avant de le transférer dans un plat de service, saupoudrez de sucre en poudre au goût et servez.
Et voilà ! Votre gâteau au citron est prêt !
