Pour un délicieux dessert qui fond dans la bouche, donnant un vrai bonheur au palais, il faut absolument essayer le gâteau au citron à la noix de coco. Croyez-moi, vous n’aurez pas à le regretter. En effet, vous aurez ainsi toujours un dessert disponible pour chaque moment de la journée, faisant ainsi le bonheur de toute la famille.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :


Ingrédients :

– 80 grammes de farine
– 6 blancs d’œufs
– 4 cuillères à soupe de sucre glace
– ½ jus de citron
– 1 pincée de sel

Ce qu’il faut pour la crème

– 200 ml de lait
– 100 gr de fromage à tartiner allégé ou protéiné
– 100 g de sucre glace
– 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
– 20 grammes de farine de noix de coco
– 2 jaunes d’œufs
– 1 gr de vanilline

Préparation :
Comment préparer le gâteau au citron à la noix de coco ?


– Tout d’abord, versez les blancs d’œufs dans un bol, ajoutez le sel, fouettez-les avec un fouet électrique.
– puis ajoutez 2 cuillères à café de sucre et le jus de citron et mélangez bien.

– Maintenant, tamisez et ajoutez les cuillères à café restantes de sucre et de farine.

– puis travaillez le tout jusqu’à obtenir un mélange de couleur blanche avec une belle consistance lisse.

– Une fois cela fait, chemisez un moule à charnière dont le diamètre mesure 20 centimètres avec du papier spécial, versez-y la pâte, nivelez-le et enfournez (four chaud) pendant 35-40 minutes à une température de 170° C.

– Pendant ce temps, mettez les jaunes d’œufs dans une casserole, ajoutez le sucre et la vanilline, puis mélangez bien à l’aide d’un fouet à main.

– Incorporez maintenant le lait et la farine, mélangez, ajoutez la fécule de maïs et donnez une forte agitation vigoureuse.

– allumez le feu et en prenant soin de ne pas former de grumeaux, laissez le tout épaissir correctement.

– Une fois votre crème prête, versez-la dans un bol, couvrez-la de film alimentaire et attendez qu’elle refroidisse, puis incorporez le fromage à tartiner à l’aide du fouet électrique.

– Enfin, sortez le gâteau du four, retirez la surface brune avec vos doigts, coupez-le en deux, farcissez avec la crème, fermez avec le chapeau, recouvrez avec plus de crème, saupoudrez de flocons de noix de coco.

Et voilà ! Votre gâteau au citron à la noix de coco est prêt !