Le gâteau au chocolat est une recette qui a le goût du chocolat, aussi appelé Chocolate Cake : comment manger des chocolats en forme de gâteau ! Un gâteau au chocolat bas et moelleux à la consistance « fondante » , avec une croûte légèrement croustillante en surface et un coeur foncé . Un vrai plaisir pour le palais, une douceur qui plaira à tous, petits et grands.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :

Ingrédients :

– 200 g de chocolat noir
– 150g de beurre
– 100 g de sucre
– 50 g de sucre de canne
– 60 g de farine
– 4 œufs
– sucre glace au goût

Préparation :
Comment préparer le gâteau au chocolat ?

– Commencez par hacher le chocolat noir Perugina® GranBlocco Extra 50% avec un couteau. Le mettre dans une casserole avec le beurre coupé en morceaux et la cassonade.

– Faire fondre à feu moyen/doux en remuant constamment. Laissez refroidir quelques minutes.

– Pendant ce temps , séparez les jaunes des blancs et montez les blancs en neige fermes , lorsqu’ils ont pris consistance, ajoutez le sucre semoule par cuillerées. Mettez de côté.

– Allumer le four statique à 180°C.

– Mélanger les jaunes d’œufs et la farine – Recette Gâteau au chocolat.

– Verser le mélange chocolat et beurre dans un bol, ajouter les jaunes d’œufs et mélanger avec un fouet à main . Ajouter également la farine et mélanger.

– Ajoutez enfin les blancs d’œufs légèrement montés en neige , à l’aide d’une spatule, avec des mouvements de bas en haut, pour ne pas désassembler le mélange.

– Le gâteau au chocolat est sans levure, donc les blancs d’œufs donneront du volume et de la texture au gâteau.

– Lorsque vous avez obtenu un mélange homogène, la pâte à gâteau au chocolat est prête !

– Tapisser un moule à charnière de 24 cm de papier sulfurisé : graisser légèrement le fond et les bords (avec de l’huile ou du beurre) et coller le papier sulfurisé.

– Versez le mélange dans le moule et nivelez-le.

– Faites cuire votre gâteau au chocolat dans le four statique préchauffé à 180°C pendant 23 minutes . Une fois prêt, il est normal d’être mou.

– Il devra refroidir complètement avant de pouvoir le goûter. Je vous conseille également de le mettre au réfrigérateur pendant 1 heure , pour en profiter au mieux.

– Servir saupoudré de sucre glace , éventuellement accompagné d’une cuillerée de chantilly.

Et voilà ! Votre gâteau au chocolat est prête !