Le gâteau au chocolat et à l’orange est un dessert léger, délicat et parfumé, parfait pour un petit-déjeuner sain. Simple et rapide à préparer sans beurre ni matière grasse. Essayez c’est vraiment bon !
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
Ingrédients :
– le zeste râpé d’une orange
– 120 ml de jus d’orange
– 90 ml d’huile de graines (j’ai utilisé du tournesol)
– 200 g de farine 00
– 50 g de fécule de pomme de terre
– 1 sachet de levure chimique
– 100g de chocolat noir 50%
– 20g de beurre
Préparation :
Comment préparer le gâteau au chocolat et à l’orange ?
-Dans un bol, fouetter les œufs entiers avec le sucre et le zeste d’orange râpé jusqu’à l’obtention d’un mélange léger et mousseux.
– Verser progressivement l’huile de graines et le jus d’orange, continuer à battre jusqu’à ce que tous les ingrédients soient incorporés.
– Incorporer enfin la farine, la levure tamisée et la fécule préalablement mélangées avec un mouvement de bas en haut.
– Verser le mélange obtenu dans un moule à cake, de préférence à charnière d’un diamètre de 20-22 cm, graissé et fariné ou tapissé de papier sulfurisé et cuire à 180° statique préchauffé pendant environ 35-40 minutes.
– Retirer du four lorsque le gâteau est froid.
– Dans une casserole, faire fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie.
– Couvrir le gâteau avec la ganache au chocolat et déguster le délicieux gâteau au chocolat et à l’orange.
– Si vous le souhaitez, vous pouvez imbiber le gâteau d’un bon sirop à base de liqueur et d’une couche centrale de marmelade d’orange !
Et voilà ! Votre gâteau au chocolat et à l’orange est prête !
