Le gâteau à la ricotta et aux abricots, grâce à son goût frais, est le dessert parfait à déguster pendant la saison estivale. Il est alors extrêmement léger. Donc pas de problème si quelqu’un suit un régime, car l’apport calorique du yaourt est faible. La ricotta rend aussi tout léger. Faire ce gâteau est vraiment rapide et facile et il est si crémeux que vous allez l’adorer.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 7 abricots
– 3 œufs
– 250 gr de yaourt blanc
– 250 gr de ricotta légère
– 100 g de sucre non raffiné
– 40 gr de fécule de maïs
Préparation :
Comment préparer le gâteau à la ricotta et aux abricots ?
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– Pour commencer, retirez les noyaux des abricots, coupez-les grossièrement en morceaux et placez-les aux ⅔ au fond d’un moule large de 18-20 cm tapissé de papier spécial.
– Versez maintenant le yaourt dans un bol, ajoutez la ricotta légère, le sucre, les œufs et l’amidon, puis mélangez avec un fouet à main.
– Une fois que vous avez obtenu un mélange lisse et homogène, versez-le dans la poêle, puis garnissez la surface avec les restes d’abricots.
– Enfin mettez-le à cuire dans un four préchauffé pendant 45 minutes à une température de 180°C, à la fin laissez-le refroidir puis mettez-le au réfrigérateur pendant 1 heure (voire toute la nuit), coupez-le en tranches et servez.
Et voilà ! Votre gâteau à la ricotta et aux abricots est prêt !
