Un dessert très facile et trop bon, le gâteau à la crème de citron est un dessert fabuleux. La préparation prend vraiment quelques minutes, mais les petits comme les grands apprécient beaucoup. Cela pourrait se faire avec une pâte feuilletée maison, mais nécessite objectivement un travail supplémentaire.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédient :
– 1 rouleau de pâte feuilletée
– 500 ml de lait
– 4 jaunes
– 1 citron
– 100g de Sucre
– 50 g de farine
– 1 cuillère à soupe de sucre granulé
– 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
Préparation :
Comment préparer le gâteau à la crème de citron ?
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– Nous chauffons le lait dans une casserole. A part, travailler les jaunes d’œufs avec le sucre et la farine au fouet.
– Lorsque le lait est bien chaud sur le feu, ajouter le mélange de jaunes d’œufs, le zeste de citron râpé (je recommande que ce soit bio).
– Toujours en remuant pour que la crème ne colle pas au four, remuez jusqu’à ce que la cuillère se voile.
– Nous couvrons et laissons bien refroidir. Nous préchauffons le four statique à 180°. Déroulons le rouleau de pâte feuilletée.
– Mettons-le dans une casserole avec le papier sulfurisé qui l’accompagne habituellement, formant la base du gâteau avec la moitié.
– Couvrir la pâte, dont on pique le fond avec les dents d’une fourchette, avec la crème et refermer avec l’autre moitié de la pâte, en scellant bien les bords.
– Saupoudrez de sucre cristallisé et enfournez 20-25 minutes. Laissez bien refroidir, coupez en carrés et servez avec du sucre glace.
Et voilà ! Votre gâteau à la crème citron !
