Les desserts au citron sont-ils votre talon d’Achille ? Alors il ne vous reste plus qu’à goûter ce délicieux et onctueux gâteau à la crème au citron. La recette de ce gâteau n’implique pas l’utilisation du four. C’est précisément pour cette raison que le dessert fondra dans la bouche dès le premier goût et sera un délice absolu. Faire ce dessert sera super facile.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :


Ingrédients :

– 80 ml de jus de citron
– 240 ml de crème fouettée liquide
– 120 ml d’eau
– 90 grammes de sucre
– 50 gr de beurre froid
– 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
– 1 œuf + 3 jaunes d’œufs
– 135 grammes de sucre
– 3 blancs d’œufs

Préparation :
Comment préparer le gâteau à la crème au citron ?


– Nous apportons l’œuf dans une casserole avec les jaunes. Ensuite, nous versons la fécule de maïs et mélangeons avec un mélangeur à main.

– Obtenu une crème sans grumeaux, ajouter le sucre, le jus de citron et l’eau. Nous continuons à mélanger puis plaçons la casserole sur le feu.

– On fait cuire en remuant constamment jusqu’à l’obtention d’une crème épaisse.

– Ensuite, nous retirons le mélange du feu et ajoutons le beurre. Lorsque le beurre est fondu, transférez notre crème au citron dans un bol et laissez-la refroidir après l’avoir recouverte d’un film alimentaire.

– Pendant ce temps, fouettez la crème dans un bol et ajoutez la crème au citron quand elle est froide, à l’aide d’un batteur électrique.

– Une fois cette procédure terminée, nous sélectionnons un plat allant au four (22 x 22 x 7 cm) et créons un lit avec la crème juste faite sur le fond.

– Dessus nous allons déposer une partie des 150 grammes de biscuits préalablement mouillés dans un bol contenant 200 millilitres de lait.

– Ensuite, nous couvrons les cookies avec une autre couche de crème, puis créons une autre couche de cookies.

– Ensuite, nous formons une dernière couche de crème et après le nivellement, nous mettons de côté quelques instants.

– Dans un bol, mettre les blancs d’œufs et le sucre et mélanger à la spatule jusqu’à ce que le sucre apparaisse dissous.

– Cuire ensuite au bain-marie en continuant toujours de mélanger.

– Une fois prêt, transférez le résultat dans son bol et travaillez-le au batteur électrique pendant une dizaine de minutes.

– Nous ajoutons la meringue sur notre gâteau puis plaçons le moule au réfrigérateur pendant pas moins de 2 heures.

– Enfin, nous extrayons le gâteau et décorons à l’aide, si désiré, du chalumeau et en saupoudrant de zeste de citron.

Et voilà ! Votre gâteau à la crème au citron est prêt !