Voici un dessert pour les amateurs de chocolat noir qui pourront vivre leur passion en cuisine. Le Fondant au chocolat de Bernard est une véritable gourmandise, irrésistible pour les adultes et les enfants. Un délicieux délice chocolaté parfait en fin de repas pour terminer un dîner de dernière minute de la meilleure des manières. Une recette simple mais délicieuse : le fondant au chocolat.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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250g de sucre
150g de beurre demi sel
3 gros œufs
50g d’eau
10g de farine
125g de chocolat noir
Préparation :
Comment faire ce fondant au chocolat de Bernard ?
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Dans un saladier, battre les œufs avec la farine pendant 5 min jusqu’ à ce que le mélange mousse et double de volume, laisser un peu reposer.
Pendant ce temps, préparer le caramel, dans une autre casserole, faites fondre le sucre avec l’eau jusqu’à obtenir un caramel de couleur ambré lorsqu’il commence à brunir,
Enlevez ensuite le du feu (de façon à éviter les éclaboussures) puis ajouter le beurre, mélanger.
Lorsque celui ci a fondu ajouter le caramel à la préparation œuf, tout en mélangeant avec le batteur à petite vitesse pour éviter que la préparation durcisse.
Pendant ce temps faire fondre le chocolat au bain marie puis l’incorporer à la préparation.
Puis, préchauffer le four à 160° et enfourner le gâteau dans un petite moule de 20cm de diamètre pendant 45 min.
Le gâteau gonfle beaucoup à la sortie du four, laisser le tiédir puis le placer 4 hr au réfrigérateur avant la dégustation sans oublier de le sortir un peu avant et régalez vous!
A ce stade, votre fondant au chocolat de Bernard est prêt !
