Pour un dîner sain, équilibré mais très savoureux, la meilleure solution peut être la focaccia aux légumes, qui plaira à tout le monde. En effet, considérant que les enfants ont toujours des problèmes avec ces aliments, vous aurez la certitude absolue que pour une soirée il n’y aura pas de drames.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
Ingrédients :
– 130 g de farine
– 40-50 g de mozzarella allégée coupée en julienne
– 40 ml de lait
– 40 ml d’huile de graines
– 4 gros œufs (ou 5 petits)
– 2 pommes de terre moyennes pelées et râpées
– Deux grosses carottes pelées et râpées
– 2 oignons nouveaux frais coupés en morceaux
– 1 poivron moyen coupé en dés
– Une poignée d’épinards frais hachés
– 1 cuillère à soupe de parmesan râpé + au goût
– 1 cuillère à café de sel
– ½ sachet de levure instantanée pour préparations salées
– Juste assez de poivre
Préparation :
Comment préparer la focaccia aux légumes ?
– Tout d’abord, mettez la farine dans un bol, ajoutez le sel, le poivre, 1 cuillère à soupe de parmesan, la levure et les œufs, puis mélangez bien avec le fouet à main.
– Ajoutez maintenant le lait et l’huile, puis recommencez à travailler jusqu’à obtenir un mélange de consistance lisse et homogène.
– Mettez maintenant les épinards hachés, les pommes de terre râpées, le poivron coupé en dés, les oignons nouveaux hachés et les carottes râpées dans un bol et mélangez bien.
– Une fois cette opération effectuée, versez le mélange d’œufs dessus, remuez avec une spatule pour bien lier tous les ingrédients.
– Puis étalez le mélange dans un grand moule de 22×30 cm tapissé de papier spécial , nivelez et saupoudrez la surface de parmesan râpé. mozzarella coupée en julienne.
– Enfin, mettez-le à cuire dans un four préchauffé pendant environ 25-30 minutes à une température de 180°C , à la fin coupez la focaccia en petits carrés et amenez-la à table.
Et voilà ! Votre focaccia aux légumes est prête !
