Le flan de pommes de terre, croustillant à l’extérieur mais moelleux et filandreux à l’intérieur, rendra vos repas bien plus spéciaux. En fait, c’est le plat idéal pour le déjeuner ou le dîner afin de faire plaisir à toute la famille, car pour une fois vous ne décevrez personne.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
Ingrédients :
– 600 g de pommes de terre épluchées et bouillies
– 400ml de lait
– 80 gr de fromage râpé (type scamorza)
– 3 tranches de fromage léger
– 1 oeuf
– quelques cuillères à soupe de chapelure
– Juste assez de poivre
– Juste assez de sel
Préparation :
Comment préparer le flan de pommes de terre ?
– Tout d’abord, écrasez les pommes de terre bouillies à l’aide d’un pilon à pommes de terre dans un bol, puis ajoutez l’œuf et le sel et mélangez bien.
– Une fois que vous avez obtenu un mélange lisse, ajoutez le lait et 40 g de fromage râpé, puis mélangez bien pour lier les ingrédients, poivrez et remuez à nouveau.
– Graissez maintenant et saupoudrez un plat rectangulaire en céramique allant au four de chapelure, étalez dessus une partie du mélange de pommes de terre, farcissez-le de quelques tranches de fromage au milieu de manière à avoir une garniture gluante, puis recouvrez avec l’autre partie de purée de pommes de terre.
– Enfin, sur la surface de votre flan, assaisonnez avec un filet d’huile, 40 g de fromage râpé et une pincée de sel.
– Enfin, cuire au four préchauffé en mode ventilé pendant 25-30 minutes à une température de 180°C (190°C en mode statique).
– Une fois votre four bien doré, sortez-le, laissez-le refroidir un peu, coupez-le en tranches et servez !
Et voilà ! Votre flan de pommes de terre est prête !
