Le flan de pommes de terre et de jambon au fromage est une recette incontournable pour un repas familial réussi. Facile à préparer et incroyablement gourmand, ce plat combine la douceur des pommes de terre, le goût savoureux du jambon cuit, et le fondant irrésistible du fromage. Parfait pour le déjeuner ou le dîner, ce flan fera l’unanimité à table !
Ingrédients :
- 500 g de pommes de terre
- 1 œuf
- 50 g de fromage râpé
- 100 g de jambon cuit
- 100 g de Galbanino (ou tout autre fromage fondant)
- 10 g de beurre
- Chapelure (sans gluten si nécessaire)
- Sel et poivre
Préparation du Flan de Pommes de Terre et de Jambon au Fromage :
- Cuire les pommes de terre
- Faites bouillir les pommes de terre dans leur peau pendant environ 30 minutes. Une fois cuites, laissez-les refroidir, épluchez-les, puis passez-les au presse-purée.
- Préparer la purée
- Ajoutez le beurre, le fromage râpé, l’œuf, le sel et le poivre à la purée de pommes de terre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Assembler le flan
- Beurrez un moule rond de 20 cm de diamètre et saupoudrez-le de chapelure.
- Étalez la moitié de la purée dans le moule, en nivelant avec une cuillère.
- Disposez une couche de jambon cuit, suivie de tranches épaisses de Galbanino, puis une autre couche de jambon cuit.
- Recouvrez avec le reste de la purée de pommes de terre pour former une belle couche supérieure.
- Finitions et cuisson
- Lissez la surface avec une fourchette pour créer des stries décoratives. Saupoudrez de chapelure pour une croûte dorée et croustillante.
- Faites cuire le flan de pommes de terre et de jambon au fromage dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Servir
- Laissez reposer le flan quelques minutes après la cuisson pour qu’il se tienne mieux. Servez-le chaud et appréciez son fondant au fromage.
Pourquoi choisir ce flan ?
Le flan de pommes de terre et de jambon au fromage est une recette réconfortante, parfaite pour un repas complet et équilibré. Avec ses couches généreuses et son fromage filant, il plaira autant aux adultes qu’aux enfants.
Bon appétit !
