Rendre des légumes comme le brocoli par exemple uniques, leur donner une touche de gourmandise qui plaira à tout le monde, n’est peut-être pas facile et bien souvent c’est même impossible. A moins que vous ne connaissiez la recette du flan de brocolis et pommes de terre au four, qui a un goût très délicieux grâce au jambon et au fromage, afin de servir un plat vraiment unique.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
Ingrédients :
– 500 grammes de brocoli
– 60 gr de Parmesan râpé
– 50 gr de jambon cuit coupé en lanières
– 4 pommes de terre, pelées et coupées en dés
– 3-4 tranches de fromage fumé coupées en tranches
– 1 échalote finement émincée
– un filet d’huile d’olive extra vierge
– Quelques cuillères à soupe de chapelure
– poivre
– sel
Préparation :
Comment préparer le flan aux brocolis ?
– Dans un premier temps, versez un filet d’huile dans une poêle anti-adhésive.
– Ajoutez l’échalote et le jambon et faites- les dorer quelques minutes.
– Ajoutez maintenant les pommes de terre (pelées et coupées en dés) et le sel, faites-les sauter, versez quelques gouttes d’eau, fermez avec un couvercle et faites cuire.
– Pendant ce temps, coupez la tige du brocoli, récupérez les bouquets, rincez-les, placez-les dans le cuiseur vapeur, mettez le feu et laissez cuire 10 minutes.
– Lorsque les bouquets de brocoli sont devenus assez mous, ajoutez-les à la poêle à pommes de terre et mélangez correctement.
– Graisser maintenant un plat en verre rectangulaire, étaler une couche de pommes de terre et de brocoli dessus, farcir avec le fromage fumé tranchée et le parmesan râpé, recouvrir de plus de pommes de terre et de brocoli et saupoudrer de plus de parmesan râpé et de chapelure.
– Enfin mettez à cuire dans un four préchauffé pendant 20 minutes à une température de 200°C , à la fin amenez immédiatement à table.
Et voilà ! Votre flan aux brocolis est prête !
