Grâce au flan de légumes ultra-rapide, vous pouvez enfin consommer ces excellents aliments plusieurs fois par semaine. C’est un plat très savoureux auquel vous ne pourrez pas résister. En fait, même les enfants ne lui resteront pas indifférents et le trouveront si appétissant qu’il ne piquera pas de colère.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 1 kg de légumes (aubergines, courgettes et poivrons)
– 280 ml de lait
– 130 grammes de farine
– 100 gr de fromage fumé
– 30 ml d’huile de graines
– 3 œufs
– 1 sachet de levure instantanée
– 1 brin de persil
– un filet d’huile
– Assez de sel
Préparation :
Comment préparer un flan aux légumes ?
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– Commencez par vérifier les deux extrémités des aubergines, courgettes et poivrons et coupez tous les légumes en cubes pas trop petits.
– Placez-les maintenant dans une lèchefrite tapissée de papier spécial, répartissez-les sur toute la surface.
– Assaisonnez-les de sel, arrosez-les d’huile et faites-les cuire (four chaud) pendant 30 minutes à une température de 200°C.
– Pendant ce temps, cassez les œufs dans un bol, ajoutez le sel, battez-les avec un fouet à main, sans cesser de travailler.
– versez le lait et l’huile de graines, puis ajoutez le persil.
– Maintenant, très calmement, incorporez la farine et la levure, puis reprenez le mélange jusqu’à obtenir un mélange épais et crémeux.
– Une fois cette opération effectuée, badigeonnez une poêle d’un filet d’huile, répartissez les légumes uniformément dessus, recouvrez-les du mélange et fermez avec le fromage fumé.
– Enfin, faites cuire dans un four préchauffé pendant 18 minutes à une température de 200°C, à la fin attendez que le flan refroidisse légèrement et servez.
Et voilà ! Votre flan au légumes est prêt !
