La saison des pommes a tout juste commencé, je vous propose une recette de flan alsacien aux pommes qui permettra de mettre en avant ce fruit bien connu que tout le monde apprécie. La pomme est surement le fruit le plus utilisé en pâtisserie, elle tient bien la cuisson, elle se consomme en morceau, en compote, crue ou cuite. En plus, elle se conserve bien et on en trouve maintenant toute l’année.
Ici j’ai décidé de vous livrer une recette simple mais au combien efficace : le flan alsacien aux pommes. Idéalement, il faut le faire la veille car après un peu de repos au frigo les goûts s’exacerbent, et il fera le bonheur de tous vos convives.
Accompagné d’une boule de glace à la vanille, vous atteindrez à coup sûr l’extase ! J’adore faire cette recette de flan alsacien car elle est rapide et ne nécessite que peu d’ingrédients. On peut varier les plaisirs en ajoutant un peu de cannelle ou encore un peu plus l’arôme de vanille en ajoutant un cuillerée d’extrait.
Temps de préparation : 15 min .
Temps de cuisson : 45 min .
Nombre de personnes : 10 personnes.
Difficulté : Moyen
Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:
Ingrédients :
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– 1 kg de pommes
– 4 œufs
– 1/2 l de lait
– 50 g de beurre
– 50 g de sucre
– 30 g de raisins secs
Préparation :
Comment préparer le flan alsacien aux pommes
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Etape : 1 Pelez et épépinez les pommes. Coupez-les en lamelles.
Etape : 2 Répartissez-les dans un plat allant au four.
Etape : 3 Mélangez les œufs entiers avec le sucre, délayez peu à peu avec le lait.
Etape : 4 Ajoutez le beurre fondu et les raisins.
Etape : 5 Versez le tout sur les pommes, et faites cuire 45 minutes à four chaud.
Etape : 6 Servez tiède.
