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Aujourd’hui je vous propose une recette savoureuse : Un far breton aux pruneaux fait maison. La préparation de cette recette est très rapide et cela ne prend que 30 minutes grand max, ce far breton aux pruneaux est en fait une recette simple à réaliser, pas chère mais à la fois savoureuse et qui plaît à tous les âges.

Malgré sa simplicité, ce far breton aux pruneaux est d’une bonté inégalable. Il satisfera toutes les papilles, même les plus exigeantes. Pour vous faire plaisir à tout moment de la journée surtout à consommer à la fin de la journée ou en regardant une série, mmm un vrai délice !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


200 g de farine

150 g de sucre ou cassonade

1 gousse de vanille

2 c. à soupe de rhum (ou fleur d’oranger)

4 œufs

200 g de pruneaux dénoyautés (20 pruneaux)

600 ml de lait entier

Préparation :

Comment préparer ce far breton aux pruneaux ?


Débuter par dénoyauter les pruneaux (sauf si vous préférez avec les noyaux !) et placez-les dans un bol. Ajoutez 2 cuillères à soupe de rhum ou de fleur d’oranger, puis recouvrez-les à peine d’eau très chaude, couvrez et laissez-les gonfler

Portez ensuite le lait à ébullition, avec la gousse de vanille fendue, couvrez et laissez infuser hors du feu Dans un grand bol, fouettez les œufs entiers et le sucre, le mélange doit être bien mousseux

Additionnez alors la farine en mélangeant bien, vous obtenez une belle pâte lisse, Versez en remuant le lait tiède infusé avec la vanille (retirez la gousse mais gardez les graines…)

Beurrez un plat allant au four (25 à 30 cm de diamètre), versez-y la préparation, Egouttez les pruneaux et déposez-les sur la préparation dans le plat, enfournez alors pour 40 à 45 minutes à 190°C à four chaud

Laissez finalement tiédir et passez au moins 2 heures (une nuit c’est mieux), au frigo.

Votre far breton aux pruneaux est maintenant prêt !