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C’est une recette diététique très légère, facile et donc idéale pour un repas du soir ! En hiver, on apprécie souvent de délicieux plats à base de jambon. J’ai refusé la recette avec du saumon fumé, sans le Gruyère mais avec un peu de crème au citron et une pointe de basilic pour parfumer le tout !

Découvrez la recette ultime de saumon fumé et crème légère au citron, frais, délicieux et délicieux. C’est super facile et rapide à faire et serait parfait pour un apéro entre amis.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


4 tranches de saumon fumé

1 citron

4 endives

10 cl de crème fraîche épaisse à 3% de matière grasse

sel, poivre

basilic frais

Préparation :

Comment préparer cet Endives au saumon fumé et crème citronnée ?


Préchauffer le four à 180 ° C. Retirer les feuilles extérieures des extrémités et couper les tiges. Rincez-les sous l’eau froide et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Pêches pour enlever l’amertume. Couper le citron en deux avec 1/2 citron.

Faites-les cuire  à la vapeur pendant 20 minutes puis égouttez-les sur un chiffon propre. Coupez chaque tranche de saumon en 2. Préparez le sorbet citron en mélangeant la crème, le jus du 1/2 citron restant, du sel et du poivre.

Étalez une cuillère à café de crème au citron sur chaque 1/2 morceau de viande et enroulez la moitié du saumon autour de chaque morceau. Placer les extrémités dans le plat allant au four et étaler le reste de crème sur les extrémités.

Saupoudrer de basilic haché. Enfournez 10 minutes à 180°C.

Et voilà ! Endives au saumon fumé et crème citronnée est prête à être utiliser !