Je vous présente un dessert à l’arôme riche et à la consistance moelleuse idéal au petit déjeuner au gouter ou en lors d’un pique-nique. Ces beignets au sucre sont un classique des desserts gourmands : petits et grands l’adoreront. Un croustillon vraiment unique et aussi délicieux qui se prépare en très peu de temps et donne une grande satisfaction.
Pour apprendre à préparer ces beignets au sucre suivez simplement notre recette étape par étape décrite ci-dessous.
Essayez la recette ! Elle est facile et rapide à réaliser, pour un maximum de plaisir…
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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250 g de farine
30 g de beurre
1 c. à café de bicarbonate
100 ml de bière ou d’eau
1 œuf
1 c. à café de sel
1 c. à soupe de sucre
1 sachet de levure de boulanger déshydratée ou 20 g de levure fraîche
75 ml de lait
Huile de friture
Sucre ou sucre glace pour y saupoudrer les beignets
Préparation :
Comment préparer ces beignets au sucre ?
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Faites d’abord chauffer le lait 20 secondes aux micro-ondes qu’il soit tiède, Diluez la cuillère à soupe de sucre et le sachet de levure ou la levure fraîche dedans, laissez lever 5 minutes, Tamisez la farine, le sel et le bicarbonate et faites un puits
Séparez ensuite le jaune du blanc de l’œuf, mettez le jaune dans le puits de farine et battez le blanc en neige, Ajoutez la bière ou l’eau dans le puits, et commencez à mélanger doucement (vous pouvez à ce stade ajouter un zeste de citron, de l’eau de fleur d’oranger etc. pour parfumer la pâte si vous aimez.
Lorsque la farine a absorbé tout le liquide, ajoutez le mélange lait/levure et continuez à mélanger, Ajoutez alors le beurre fondu, puis le blanc d’œuf, Vous obtenez une pâte lisse, un peu collante, couvrez-la avec un torchon humide et laissez-la lever 2 h
Faites finalement chauffer l’huile dans un wok ou dans une friteuse, Mélangez une dernière fois la pâte et prélevez des petites boules avec une cuillère que vous placez dans l’huile pour 2 minutes de cuisson en retournant.
Votre beignet au sucre est prêt !
