La proposition d’aujourd’hui est une préparation simple, très polyvalente et parfaite pour réaliser des desserts de gouters gourmands et festifs. C’est une Crêpe de pommes Surprenant vraiment surprenante et très savoureuse.
En fait il s’agit d’une crêpe de pommes merveilleuse du fait qu’elle est très simple à faire.
Ingrédients :
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– 2 pommes
– 3 cuillères à soupe de farine
– 120 ml de lait (2/3 d’un verre à moutarde)
– 3 œufs entiers
– 1 grosse cuillère à soupe de sucre en poudre
– 1 sachet de sucre vanillé
Préparation :
Comment préparer cette crêpe de pommes ?
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Peler les pommes et les couper en lamelles (comme pour faire une tarte aux pommes), les mettre dans une poêle anti-adhésive (très important), verser un filet d’huile et faire cuire à feu doux avec un couvercle.
Pendant ce temps, battre les œufs en omelette. Ajouter le sucre et le sachet de sucre vanillé. Bien mélanger.
Ajouter la farine sans cesser de mélanger. Penser à remuer régulièrement les pommes.
Enfin ajouter doucement le lait. Battre au fouet vigoureusement pour éviter les grumeaux et obtenir une pâte lisse.
Les pommes doivent être bien dorées et fondantes. Verser la pâte sur les pommes et laisser cuire doucement à feu très doux afin que la pâte cuise dans l’épaisseur. Ne pas remuer.
POUR TERMINER :
Lorsque la pâte devient ferme et que le dessous est bien doré, poser une assiette à l’envers sur la poêle et retourner la crêpe pour cuire l’autre face. Servir chaud ou tiède.
Votre crêpe de pommes est prête ! Servir en avec un café ou un thé.
