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La crème anglaise une recette simple et facile, une fois que vous l’essayez, vous la trouverez incroyablement légère. Une belle alternative à la pâtisserie classique et que vous pouvez utiliser chaque fois que vous voulez offrir à vos desserts quelque chose de différent. Cette crème a beaucoup de douceur, une bonté incontestée et une préparation si simple que vous aurez tout de suite envie de vous tester !

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :

Ingrédients :

– 1 citron
– ½ gousse de vanille
– 35 g d’amidon de riz
– 500 g de lait de soja non sucré
– 80 g de sucre

Préparation :
Comment préparer une crème anglaise ?


– Commençons par verser le lait de soja dans une casserole en ajoutant la demi-gousse de vanille.

– Lavez et râpez le citron bio en ajoutant son zeste avec le lait et la vanille.

– Ajouter la fécule de riz et commencer à mélanger vigoureusement.

– Une fois cela fait, allumez le feu en gardant la flamme très basse et continuez à remuer jusqu’à ce que le liquide commence à épaissir.

– Lorsque cela se produit, retirez le tout du feu et versez dans un bol.

– Couvrir d’un film alimentaire et laisser refroidir jusqu’à ce que la crème soit prête à être dégustée.

Et voilà ! Votre crème anglaise est prête !