La crème anglaise au micro-ondes fait partie de ces préparations sucrées que l’on fait très souvent à la maison mais qui pour ceux qui ont un micro-onde normal c’est fantastique, prêt en 4 minutes, onctueux et velouté sans utiliser la cuisinière, partir de tous les ingrédients mélangés ensemble n’est pas seulement rapide mais aussi très pratique, une fois prêt il suffit de le recouvrir d’un film contact et d’attendre qu’il atteigne la température ambiante puis de le conserver au réfrigérateur ou de l’utiliser immédiatement.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 2 jaunes d’œufs
– 45 g de sucre
– 25 g de fécule de maïs
– 250 ml de lait
– 1 cuillère à café de zeste de citron
Préparation :
Comment préparer la crème anglaise au micro-ondes ?
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– Pour préparer la crème pâtissière au micro-ondes, placez d’abord les jaunes d’œufs, le sucre et la fécule de maïs dans un bol et mélangez avec un fouet à main.
– Ajouter la moitié du lait et remuer pour enlever les grumeaux, puis incorporer le reste du lait.
– Cuire au four micro-ondes à 750 watts pendant 3 minutes, si votre micro-ondes a une puissance inférieure, prolongez-la pendant 30 secondes.
– Retirez le bol à l’aide d’un torchon ou d’un gant de cuisine pour ne pas vous brûler, mélangez avec un fouet à main et ajoutez le zeste de citron.
– Enfournez à nouveau la crème pâtissière prête en 4 minutes pendant 1 minute.
– Retirez, mélangez et couvrez d’un film alimentaire jusqu’à ce qu’elle atteigne la température ambiante.
– Vous pouvez le mettre au réfrigérateur lorsqu’il est à température ambiante ou l’utiliser immédiatement pour garnir des choux à la crème, des croissants ou créer des desserts à la cuillère très rapides.
– Si, une fois à température ambiante, la crème pâtissière prête en 4 minutes vous semble trop liquide pour garnir un gâteau ou une tarte, vous pouvez la cuire encore 30 secondes.
Et voilà ! Votre la crème anglaise au micro-ondes est prête !
