Les desserts à la cuillère sont excellents à servir en fin de repas, mais certains sont tellement gourmands qu’on a envie de les manger à d’autres moments de la journée, la crème à la vanille et à la cannelle est certainement le dessert idéal en ce sens, car c’est un vrai délice qui fera le bonheur de tous.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 800 grammes de lait
– 100 g de sucre normale
– 20 g de fécule de maïs 3 œufs
– 1 zeste de citron
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– Assez de cannelle
Préparation :
Comment prépare une crème à la vanille et à la cannelle ?
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– Pour commencer, versez le lait dans une casserole, ajoutez le zeste de citron et l’extrait de vanille, allumez le feu et faites chauffer le tout à la spatule.
– Maintenant, cassez les œufs dans un bol, ajoutez le sucre et mélangez avec un fouet à main pour obtenir un mélange mousseux clair et agréable.
– Ajoutez maintenant la fécule de maïs, remuez avec une extrême précaution pour qu’elle se résorbe, pour éviter la formation de grumeaux, filtrez le lait avec un tamis, versez-le sur les œufs et mélangez.
– Une fois cela fait, reversez dans la casserole, allumez le feu, mélangez avec un fouet à main jusqu’à ce que le tout épaississe, puis laissez bouillir 1 minute après ébullition.
– Enfin, utilisez le mélange obtenu pour remplir les coupelles spéciales (environ 4), saupoudrez de cannelle et placez au réfrigérateur pendant 2 heures.
Et voilà ! Votre crème à la vanille et à la cannelle est prête !
