Vous êtes amateur de courgettes farcies au fromage ? Et bien aujourd’hui nous vous proposons une recette avec une garniture sans viande. Une version light adaptée à tous ceux qui veulent faire un régime ou qui veulent expérimenter de nouvelles saveurs. Simple à préparer, il vous étonnera par le corps de son goût et la délicatesse de ses arômes.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :

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Ingrédients :

– 3 courgettes
– 50 grammes de fromage fumé
– 50 grammes de fromage fumé pour la garniture
– 1 aubergine ou 1 poivron
– 5 tomates cerises
– huile d’olive
– 1 cuillère à soupe de parmesan
– basilic frais
– sel

Préparation :
Comment préparer les courgettes farcies au fromage?

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– Tout d’abord pour la préparation de ce plat il faut laver soigneusement les courgettes puis les couper verticalement en deux parties.

– Par la suite à l’aide d’un cure-pipe ou d’une cuillère à café évidée en mettant la pulpe de côté.

– Pendant ce temps, préparez une poêle que vous aurez délicatement badigeonnée d’un peu d’huile pour y déposer vos courgettes.

– Maintenant, dans un bol assez grand, mettez la pulpe que vous avez obtenue des courgettes. Couper en dés les 50 grammes de fromage fumé, les 5 tomates cerises et l’aubergine.

– Ajouter un peu de sel. Mettez le tout dans un mixeur et mixez jusqu’à obtenir un mélange doux et crémeux (réservez quelques tomates pour la décoration).

– À ce stade, prenez vos courgettes et farcissez-les abondamment avec la garniture que vous venez de préparer.

– Ajouter les 50 grammes restants de fromage fumé coupé en dés et saupoudrer d’un peu de parmesan. Pour ceux qui souhaitent durer plus longtemps au four, il faut aussi saupoudrer les courgettes d’un peu de chapelure.

– Préchauffez le four, faites cuire la poêle avec vos courgettes environ 25 minutes à 180 degrés.

– Il faut pour avoir une cuisson homogène que vous recouvriez le tout d’une feuille d’aluminium.

– Sortir du four et enlever le revêtement en aluminium et cuire à nouveau pendant 15 minutes pour obtenir une belle coloration.

– Une fois cuit, allumez le gril pendant encore 5 minutes pour terminer le tout.

– Vous pouvez maintenant servir vos courgettes en les décorant de quelques tomates cerises ou de quelques feuilles de basilic.

Et voilà ! Vos courgettes farcies au fromage est prêtes !