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La proposition d’aujourd’hui est assez spéciale ; Des bugnes lyonnaises, la recette que je remonte car elle est d’actualité !

Si quelqu’un arrive à l’improviste, ou si des amis sont invités, pour des fêtes, au quotidien, vous pouvez opter pour ces bugnes lyonnaises sans hésitation. Recette spéciale pour apporter votre touche personnelle à vos gouters, elle sera toujours très appréciée. Bref, quelque chose de plus élaboré, qui vous fait bien paraître, qui est délicieuse et très belle à regarder. Donc optez pour cette délicieuse !!

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


125g de farine

1 pincée de sel

Le zeste d’1 citron ou 1cs d’eau de fleur d’oranger

Huile pour la friture

25g de sucre

1 gros œuf

1/4 de paquet de levure

25g de beurre

Sucre glace pour la déco

Préparation :

Comment préparer ces bugnes lyonnaises ?


Dans un grand saladier, mélanger d’abord ensemble la farine, le sucre, le sel et la levure. Rajouter ensuite le beurre mou et mélanger rapidement. Ajouter l’œuf battu en omelette et le zeste de citron au mélange, et bien mélanger. Pétrir avec vos mains jusqu’à obtention d’une boule homogène.

Couvrir ensuite d’un torchon propre et laisser reposer une heure. Après ce temps, étalez la pâte au rouleau à pâtisserie sur un plan de travail légèrement fariné. Découpez des morceaux en forme de losanges, et faites une incision au centre de chacun des losanges et passer l’extrémité du rectangle dans l’incision pour donner sa forme tressée à la bugne.

Plonger les ensuite dans un bain d’huile bouillante et laisser dorer de chaque côté 1 à 2 min . Déposer-les sur du papier absorbant. Laisser refroidir. Saupoudrer finalement de sucre glace et déguster ….

Vos bugnes lyonnaises sont prêtes !