Les boulettes de thon et pommes de terre sont super l’été, elles sont super faciles à faire et trop bonnes aussi bien chaudes fraîchement préparées qu’à température ambiante, les enfants les adorent et je peux vous garantir que l’une en entraîne une autre. Avec très peu d’ingrédients vous aurez un second plat mais aussi un caprice pour un apéritif vraiment facile et vous pouvez les faire à l’avance et les conserver au réfrigérateur même frits puis les réchauffer quelques minutes dans une poêle avant de les servir si vous les voulez chauds.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 250 g de pommes de terre
– 160 g de thon à l’huile ( égoutté )
– 30 g de Grana Padano râpé
– 1 œuf
– 70 g de chapelure
– 2 pincées de sel
– 2 pincées de poivre noir
Préparation :
Comment préparer les boulettes de thon et pommes de terre ?
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– Pour préparer les boulettes de thon et de pommes de terre, faites d’abord cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient très tendres puis écrasez-les avec un pilon à pommes de terre.
– Mettre la purée dans un grand bol, ajouter le thon bien égoutté et mélanger.
– Puis l’œuf, le fromage râpé et la chapelure, en laissant de côté quelques cuillères pour faire sauter les boulettes.
– Salez, poivrez et mélangez bien pour mélanger tous les ingrédients.
– Avec vos mains, prenez plus ou moins 1 cuillère à soupe de pâte et formez les boulettes de thon et de pomme de terre en leur donnant une forme aplatie et légèrement allongée.
– Passez-les rapidement dans la chapelure laissée de côté et laissez-les reposer au moins 30 minutes au réfrigérateur.
– Faire revenir les boulettes de thon quelques unes à la fois dans une poêle avec 1 doigt d’huile chaude en les retournant lorsqu’elles sont dorées d’un côté pour les faire dorer également de l’autre côté.
– Servir les boulettes de thon accompagnées de tranches de citron.
Et voilà ! Votre boulettes de thon et pommes de terre est prête !
