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Boulettes de courgettes et pommes de terre délicieuses et savoureuses. Un amuse-gueule parfait à servir en entrée ou en plat principal. La préparation de ces boulettes de viande est vraiment simple et rapide et je vous assure qu’une fois portées à table, elles se régaleront car elles sont très moelleuses !

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :

Ingrédients :

– 3 pommes de terre moyennes
– 2 cuillères à soupe de fromage râpé
– 1 cuillère à café de sel
– 2 cuillères à soupe de fromage frais à tartiner
– poivre
– Une demi-courgette

Pour la panure :

la chapelure
– 1 œuf
– huile

Préparation :
comment préparer des boulettes de courgettes et pommes e terre?


– Faire bouillir les pommes de terre épluchées dans une grande quantité d’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres au contact d’une fourchette.

– Egouttez-les et passez-les dans le presse-purée encore chauds, la peau restera dans ce dernier !

– Récupérer la purée dans un bol, ajouter la courgette râpée coupée en julienne et pressée, le sel, le poivre et le fromage râpé.

– Mélangez tous les ingrédients, vous obtiendrez un mélange moelleux et légèrement collant.

– Avec les mains légèrement humides, prenez un peu de pâte et formez des boulettes de viande de la taille que vous souhaitez.

– Passer les boulettes de viande dans l’œuf, dans la chapelure en faisant bien adhérer puis les faire revenir dans beaucoup d’huile de tournesol. Égouttez sur du papier absorbant et servez les boulettes de courgettes et de pommes de terre. Ils sont aussi délicieux froids !

Et voilà ! Vos boulettes de courgettes et pommes de terre est prêtes !