Les boulettes de courgettes sont un second plat qui vide le frigo très utile pour rapprocher les enfants des légumes. Pleines de saveurs et très légères, ces boulettes plairont même aux adultes les plus réticents. Leur préparation sera un jeu d’enfant et ne prendra pas beaucoup de temps. De plus, en continuant à lire, vous découvrirez comment réaliser une sauce d’accompagnement au bisou.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :


Ingrédients :

– 2 cuillères à soupe de semoule
– 600 grammes de courgettes
– 2 œufs
– Oignons de printemps au besoin
– 2 pommes de terre
– 1 carotte
– 2 gousses d’ail

Nous assaisonnons la pâte avec:

– Sel et poivre

Les ingrédients pour la sauce sont :

– 60 gr de mayonnaise légère
– Aneth au besoin
– 600 grammes de crème sure
– 2 gousses d’ail

Cuisson à la poêle avec :

– Huile de cuisine

Préparation :
Comment préparer les boulettes de courgettes ?


– La première chose à faire est de râper les pommes de terre puis les carottes.

– Puis on transfère les légumes, après les avoir pressés entre nos mains pour en retirer le liquide végétal, dans un grand bol.

– Ensuite on va râper la courgette après avoir coupé le bout, la peau, divisé en deux et extrait les pépins.

– Une fois cette procédure terminée, on porte le résultat dans une passoire pendant un quart d’heure après l’avoir salé.

– Après le temps indiqué, prenez les courgettes, pressez-les dans nos mains et transférez-les dans le bol de carottes.

– Ajoutez ensuite les oignons nouveaux hachés, l’ail râpé et les œufs préalablement battus.

– À ce stade, nous allons mélanger les ingrédients puis assaisonner avec du poivre et du sel.

– Nous continuons à ajouter la semoule et, après mélange, laissons reposer le résultat pendant 15 minutes.

– Ensuite, nous devons prendre une petite quantité de pâte et la pétrir dans nos mains jusqu’à ce qu’elle forme une forme ronde.

– Nous continuons ainsi jusqu’à ce que tout soit épuisé.

– Lorsque les boulettes sont prêtes, laissez-les cuire dans une poêle antiadhésive dans laquelle nous aurons préalablement versé un filet d’huile.

– Ensuite, nous cuisons les boulettes de viande environ 2 minutes de chaque côté.

– Une fois dorés, transférez-les dans un plat allant au four et mettez le tout dans un four préchauffé. Il ne reste plus qu’à cuire à 150 degrés pendant 20 minutes.

– En attendant, préparons une bonne sauce d’accompagnement. Pour le faire, versez simplement la crème sure, l’aneth finement haché, la mayonnaise et l’ail râpé dans un petit bol.

– Après nous mélangeons jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

– Enfin nous sortons les boulettes de viande et les servons à table avec notre sauce.

Et voilà ! Vos boulettes de courgettes est prêtes !