Les biscuits fourrés au fromage frais appartiennent sans aucun doute à cette catégorie de douceurs qui peuvent vous donner l’eau à la bouche rien qu’en les regardant. En effet, elles sont douces et gourmandes à point nommé, procurant aux petits et grands une vraie et surtout entière satisfaction.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 350 grammes de farine
– 100 gr de beurre
– 80 g de sucre normal
– 10 gr de levure chimique
– 8 grammes de sucre vanillé
– 2 gros œufs
Ce qu’il faut pour le remplissage
– 150 gr de fromage frais
– une cuillère à soupe de farine
– 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
– zeste de citron râpé
Préparation :
Comment préparer les biscuits fourrés au fromage frais ?
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– Pour commencer, hachez le beurre dans un bol, ajoutez le sucre, le sucre vanillé et les œufs, puis mélangez avec un fouet à main.
– Une fois que vous avez une consistance crémeuse, ajoutez la farine et la levure chimique, puis pétrissez avec les mains jusqu’à obtenir une pâte.
– Passez maintenant à la table de travail légèrement farinée, étalez la pâte en lui donnant une forme rectangulaire et fine.
– puis faites des disques avec un emporte-pièce et placez-les dans une lèchefrite tapissée de papier spécial.
– Une fois cela fait, mettez le fromage dans un bol, ajoutez le sucre glace, le zeste de citron et la farine, mélangez à la spatule et transférez le tout dans une poche à douille.
– A ce stade, farcissez vos biscuits, puis refermez-les en ramenant les bords vers le centre, afin que la crème ne sorte pas et se répartisse sur les extrémités.
– Enfin, cuire dans un four préchauffé pendant 15-20 minutes à une température de 180°C, à la fin garnir de sucre glace et servir.
Et voilà ! Vos biscuits fourrés sont fromage frais est prêt !
