Biscuits aux fraises : un vrai délice !

Biscuits aux fraises

Aujourd’hui nous vous préparons les biscuits aux fraises est une variante spéciale, avec des fraises en version allégée, afin de satisfaire l’envie de sucré sans faire d’attaque sérieuse sur la ligne.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :


Ingrédients :

– 300 grammes de farine
– 130 grammes de sucre de canne ou normal
– 80 grammes de beurre
– 1 œuf entier
– 1 jaune d’œuf
– 1/2 cuillère à café de levure chimique
– extrait de vanille – 1 cuillère à café
– citron – zeste râpé
– 1 pincée de sel
sucre en poudre au goût

Pour le remplissage

– 350 grammes de fraises
– 40 grammes de sucre brun ou ordinaire
– le jus d’un demi citron

Préparation :
Comment préparer les biscuits aux fraises?


– Mélanger rapidement la farine et le beurre avec les mains ou au batteur.

– Ajouter les œufs, la levure, l’extrait de vanille, une pincée de sel, le zeste de citron et l’édulcorant, en continuant de mélanger, jusqu’à obtenir une pâte lisse et compacte.

– Former une boule et la placer au réfrigérateur enveloppé de film alimentaire pendant trente minutes.

– Lavez et séchez les fraises, coupez-les en petits morceaux et assaisonnez avec le sucre et le citron.

– Allumez le four et sélectionnez la température de 180°C.

– Prenez la pâte sablée et étalez-la sur le plan de travail.

– Faites une feuille de deux millimètres de haut.

– A l’aide d’un verre ou d’un bol à pâtes, réalisez des disques de 7-8 centimètres de diamètre.

– Bien égoutter les fraises et les disposer sur la moitié des disques de pâte brisée.

– Fermez vos gâteaux en superposant l’autre moitié des disques et en appuyant bien sur les bords.

– Avec le reste de pâte brisée repétrie, formez les derniers biscuits cœur à la fraise.

– Disposez toutes les douceurs préparées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

– Enfourner pendant 18 minutes, sans les perdre de vue, pour qu’ils ne noircissent pas trop.

– Retirer et laisser bien refroidir, puis saupoudrer d’un peu de sucre glace.

Et voilà ! Vos biscuits aux fraises est prêt !