Les biscuits au chocolat très moelleux avec une surface craquelée qui fondent littéralement dans la bouche ! Très facile à préparer, un seul bol se salit, laissez reposer la pâte au frais au frigo et lorsqu’elle est complètement froide, réalisez les boules qu’il faut d’abord rouler dans le sucre semoule, puis dans celui du glaçage !
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 1 Œuf
– 100g du sucre
– 200 g de Chocolat noir
– 60 g de Beurre
– 180g de Farine
– 20 g de Poudre de cacao sans sucre
– 1 cuillère à café de Levure chimique pour gâteaux
Préparation :
Comment préparer les biscuits au chocolat ?
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– Dans une casserole au bain marie faire fondre le chocolat noir avec le beurre. Retirer du feu et laisser refroidir.
– Dans un bol, mélanger les œufs avec le sucre. Ajouter le beurre et le chocolat (je recommande qu’ils soient tièdes) et mélanger.
– Ajouter enfin les poudres : farine, cacao amer, levure tamisée et sel. Remuer jusqu’à obtenir un mélange homogène.
– Couvrez le bol d’une pellicule plastique et laissez-le au réfrigérateur pendant 2-3 heures.
– Faites ensuite des boules à la cuillère en faisant attention de ne pas trop la travailler. Passer les boules dans le sucre semoule puis dans le sucre glace.
– Disposez les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire dans un four statique préchauffé à 170º pendant 10 minutes.
Et voilà ! Vos biscuits au chocolat est prêts !
