Une recette simple et rapide, parfaite pour faire manger des légumes même aux plus opposés, est celle des beignets de chou-fleur. Ce qui rendra cette recette superlative sera la pâte savoureuse et légère dans laquelle nous tremperons le chou-fleur. Après cela, nous n’aurons qu’à le faire frire et le servir à table.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :


Ingrédients :

Nous préparons les bouquets en utilisant:

– Cascade
– 700 gr de chou-fleur
– Sel au besoin

Nous préparons la pâte avec les ingrédients suivants :

– Eau pétillante au besoin
– Une pincée de bicarbonate de soude
– Fromage râpé au besoin
– 3 grosses cuillères à soupe de farine
– Sel
– Poivre noir
Persil

Nous fritons avec :

– Huile de cuisine

Préparation :
Comment préparer les beignets de chou-fleur ?


– Nous coupons le chou-fleur en éliminant les déchets puis le réduisons en petits bouquets.

– Après avoir bien lavé le tout, on transfère les bouquets dans une marmite contenant de l’eau chaude et préalablement salée.

– En attendant, allons préparer la pâte.

– Dans un saladier versez la farine, le persil haché grossièrement, un peu de sel et le fromage râpé.

– Nous continuons à ajouter le poivre noir, le bicarbonate de soude et l’eau pétillante, puis mélangez correctement avec une cuillère.

– Je recommande que l’eau soit ajoutée plusieurs fois et, bien sûr, qu’elle soit mélangée de temps en temps.

– A ce stade, lorsque les bouquets sont prêts, passez-les, après les avoir égouttés, à l’aide d’une cuillère dans le bol de pâte.

– Transférez-les ensuite dans une poêle à bords hauts contenant l’huile chaude.

– Lorsque le chou-fleur apparaît bien doré, placez-le sur une assiette tapissée d’une feuille de papier absorbant.

– Ensuite, nous transférons le résultat sur une assiette propre et servons à table.

– Il ne reste plus qu’à déguster avec toute la famille.

Et voilà ! Vos beignets de chou-fleur sont prêts !