Les aubergines panées sont vraiment spéciales, croquantes et dorées. Ils apportent moins de 40 calories pour 100 grammes, mais donnent un goût unique ! Parfaites à l’apéritif, idéales en accompagnement, offrez-les à de vieux amis pour les émerveiller avec simplicité.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
–
Ingrédients :
– 2 aubergines
– 100 g Chapelure Légère
– sel
– épices
– huile d’olive
Préparation :
Comment préparer les aubergines panées ?
–
– Préchauffer le four à 180° et tapisser la lèchefrite avec le papier spécial.
– Coupez les extrémités des aubergines et rincez-les sous le robinet.
– Les aubergines rondes sont également excellentes.
– Tamponnez-les et tranchez-les en gardant une épaisseur d’environ 1 centimètre, après les avoir épluchées.
– Transférer notre chapelure légère (réalisée par nos soins avec le mode opératoire de la vidéo) sur un patin.
– Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d’autres types d’épices, des herbes aromatiques ou de la chapelure sans gluten.
– Le moment est venu de paner nos aubergines : déposez-les sur la chapelure en la faisant parfaitement adhérer. Appuyez fermement et couvrez également les côtés.
– Continuez ainsi jusqu’à ce que vous ayez fini tous les ingrédients et disposez les légumes sur la poêle.
– Mettre au four et cuire jusqu’à coloration dorée; Le temps varie selon les fours, mais environ il faudra attendre une vingtaine de minutes à 180 degrés dans un four à convection.
– Ne les retournez pas à mi-cuisson, cela ne servirait à rien et vous risqueriez de perdre la panure.
– Servez-les chauds ou froids, ils seront très moelleux à l’intérieur, croquants à l’extérieur et très légers à digérer.
Et voilà ! Vos aubergines panées est prêtes !
