La recette d’aujourd’hui est assez facile pour une seconde et aussi rapide à préparer. Il est à base d’aubergines au four et peut aussi être apprécié par ceux qui ne sont pas fous de légumes, notamment les enfants.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– deux aubergines
– une gousse d’ail ou de la poudre d’ail
– persil
– la chapelure
– huile d’olive
– sel et poivre
Préparation :
Comment préparer les aubergines au four ?
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– La première chose à faire est de hacher le persil assez finement. Ensuite, l’ail est également coupé en tranches très fines, en enlevant le noyau.
– Maintenant, prenez les aubergines, lavez-les, séchez-les et retirez la tige, puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
– Maintenant, avec la pointe d’un couteau, nous coupons la pulpe sans atteindre la peau de l’autre côté, disons sur une profondeur de quelques centimètres.
– Il s’agit de faire un motif plus ou moins en damier : trois coupes d’un côté et trois de l’autre, croisées plus ou moins à angle droit, peuvent bien fonctionner.
– Badigeonnez les aubergines d’huile d’olive extra vierge.
– Frottez maintenant le persil haché sur les moitiés d’aubergines, afin que l’arôme pénètre à l’intérieur (à travers les coupes que vous avez faites).
– Ensuite, il est assaisonné de sel et de poivre et baigné d’un généreux rond d’huile d’olive extra vierge.
– N’ayez pas peur de frotter avec vos mains.
– La dernière étape consiste à ajouter du sel et du poivre.
Et voilà ! Vos aubergines au four est prêtes !
