Manger sainement est sans aucun doute bon mais, à juste titre, de temps en temps, vous devez rendre vos plats plus savoureux car le palais doit toujours être satisfait. Alors, pour une préparation (entre autres simple et rapide) qui sait concilier authenticité et gourmandise, la recette du roulé de viande à hachée farci aux pommes de terre est certainement le choix idéal sur lequel miser.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 500 gr de viande hachée maigre
– 1 oignon haché
– 1 œuf
– 5 gr de poivre noir
– 5 gr de sel
Ce qu’il faut pour le remplissage
– 500 gr de pommes de terre
– 150 gr de fromage râpé
– 100 gr de farine
– 100 g de poivron en dés
– 2 œufs
– 20 ml d’huile
– 20 gr de persil haché
– 5 gr de sel
Préparation :
Comment préparer le roulé de viande à hachée farcie aux pommes de terre ?
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– Dans un premier temps, épluchez les pommes de terre, râpez-les à la mandoline et placez-les dans un plat en verre rectangulaire.
– Placez maintenant la viande dans un bol, ajoutez l’œuf, le poivre, le sel et l’oignon, puis mélangez correctement avec vos mains.
– Étalez maintenant la viande sur une feuille de film alimentaire, farcissez-la avec le fromage râpé, le poivre et le persil, roulez, fermez et mettez au congélateur pendant 3 heures pour la rendre compacte.
– Au bout de ce temps, coupez le saucisson de viande en tranches, passez-les d’abord dans la farine, puis dans les œufs battus avec 5 grammes de sel et recouvrez de pommes de terre râpées.
– Enfin, mettez les tranches à cuire au four sur une plaque de cuisson bien huilée pendant 25 minutes, retournez-les à mi-cuisson. Une fois dorés, laissez refroidir quelques minutes et amenez-les à table.
Et voilà ! Votre roulé de viande hachée aux pommes terre est prête !
